Кетогенная диета уникальна — она переключает наше тело на использование в качестве энергии жира, а не глюкозы. Ни одна другая диета не может похвастаться тем, что на ней может быть сытно, вкусно и не нужно голодать! Более того, сегодня кетодиета исследуется во многих направлениях как эффективный метод профилактики и лечения целого ряда современных хронических заболеваний. Если вы интересуетесь вопросами питания, все это вы уже, скорее всего, знаете. А эта книга поможет попробовать кето без вреда для своего здоровья и найти подходящий именно вам путь. Нутрициолог Мария Ершова и повар Полина Шурыгина доступно объясняют процессы, которые происходят в организме на жировом метаболизме. А самое главное, они учат использовать кетодиету, чтобы улучшить качество жизни и здоровье, и дают конкретные советы по внедрению ее в жизнь. Помимо теоретической части, вводящей в загадочный мир кетонов, в книге вы найдете:

• план плавной подготовки к кето на 3 недели. Он пригодится, если вы опасаетесь слишком резко менять пищевые привычки;
  • дневник питания. Его можно вырезать и использовать, чтобы точнее отслеживать свои ощущения на кето;
    • советы по облегчению симптомов кетогриппа, нормализации работы ЖКТ, расчетам и выбору продуктов; рекомендации, что делать в случае срывов, как питаться после полной кетоадаптации, как совмещать кето со спортом, рефидами и посещениями ресторанов;
      • 132 кеторецепта от соусов и закусок до мясных блюд и десертов. Самые вкусные сопровождаются цветными фотографиями;
        • шпаргалку по продуктам. Этот конструктор поможет избавиться от ощущения, что нужно есть одно лишь мясо, и подскажет ингредиенты, о которых вы, скорее всего, не задумывались.