Вишневая щепа фасованная предназначена для применения в коптильнях для копчения. Щепа вишневая используется для копчения продуктов, обладающих нейтральным вкусом, например овощи, птица и сыр. Щепа придает продукту темно-золотистый цвет и горьковатый аромат.

Вишня делает продукты сладковатыми, дает небольшую терпкость и аппетитный красноватый оттенок. Поэтому этот вид щепы обычно используют с продуктами нейтрального вкуса: птица, сыры, овощи. А вот использовать эту щепу с рыбой не рекомендуется - вкус может получиться странным. Фруктовые породы придают мясным продуктам неповторимый изысканный вкус, особенно если смешать вишневую щепу с можжевельником и добавить к базовой щепе.

Влажность: 5-15%.