Вакуумный упаковщик — компактный прибор, который аккуратно упакует продукты питания в герметичные пакеты и продлит их срок хранения.
Включите прибор и выберите тип продукта (сухой или влажный) — вакууматор автоматически откачает воздух и запечатает пакет. Производительность работы — 10 л/мин.
С его помощью вы легко упакуете мясо и овощи, крупы и хлебобулочные изделия. Вакуумирование надежно защитит продукты от проникновения воздуха и влаги, продлевая их срок годности минимум в 2 раза. Продукты сохранят аромат и максимум полезных свойств.
В комплекте с вакууматором поставляется рулон полиэтиленовой пленки шириной 30 см. Чтобы изготовить пакет, отрежьте полосу полиэтилена, запечатайте его с трех сторон в вакуумной камере. После этого наполните готовый пакет на 2/3 объема и запечатайте край.
Используйте вакуумный упаковщик для маринования мяса, рыбы, грибов и других продуктов. Блюда, подготовленные таким образом, лучше раскрывают вкус и дольше хранятся. Кроме того, процесс занимает меньше времени, так как маринад быстрее проникает в структуру продукта.
С его помощью можно упаковать продукты для приготовления блюд по популярной технологии су-вид (фр. sous-vide — под вакуумом). Даже жесткое мясо, приготовленное таким способом, получается нежным и сочным: благодаря низкой температуре приготовления и отсутствию кислорода ингредиенты сохраняют текстуру, аромат и натуральные соки.
Вместе с вакуумным упаковщиком вы получите в подарок книгу рецептов с пошаговым описанием процесса приготовления и фотографиями готовых блюд.